Cuisine Claude Brioude

Gourmet-Restaurant in einem schlichten, hellen Rahmen mit Blick auf das Ardèche-Tal. Marktküche mit lokalen und saisonalen Produkten. Im Sommer schattige Terrasse unter jahrhundertealten Platanen.

Claude Brioude, geboren und aufgewachsen in der Ardèche, wo seine Natur und Landschaften in ihrer Vielfalt inspiriert ihn eine lokale Küche, wie er eine Küche des Marktes bietet, Er ist gesund und schmackhaft und besteht aus biologischen und lokalen Produkten von Produzenten, mit denen er seit fünfzehn Jahren ein Band des Vertrauens und der Komplizenschaft knüpfen kann. Die Inspiration kommt auch von anderswo: Ausstellungen & Reisen füttern ihn und motivieren ihn zu einer ständigen Suche nach neuen Geschmacksrichtungen... Unsere Einrichtung ist «Étapes savoureuses» oder "tasty steps" und «Goûtez l'Ardèche» ein Label für lokale und frische Terroir-Produkte ausgewählt.
Außer-Haus-Menü für die Feiertage: Weihnachten, Valentinstag, Ostern (Details auf www.claudebrioude.fr)

Période d'ouverture

Ausstattung / Interessen