La Ferme de Manu et Maia

Frau Maia Verhellen

Charrus

07230 Saint-André-Lachamp

Telefon : 04 75 93 00 13

Kommen Sie und beobachten Sie unsere Bienen. Kosten Sie unsere verschiedenen biologischen, hergestellten Honige und Nussprodukte. Lernen Sie unsere Geschichte und Leidenschaft kennen.

Il y a quelques années, en 2002, nous nous sommes installés dans le sud de la France, attirés par la nature, la beauté des paysages, le climat doux… Après avoir suivi les formations nécessaires, effectué les stages nécessaires, trouvé l'endroit rêvé, on a pu s'installer, enfin, en 2005 à St-André Lachamp avec notre projet agricole. Notre ferme est située dans les Cévennes Ardéchoises, au milieu des châtaigneraies. Petit à petit, nous rénovons les châtaigneraies afin de les rendre propres et saines comme autrefois. Les châtaigneraies n'étaient pas entretenues depuis au moins 50 ans. Nous conservons les arbres sains et nous greffons des châtaigniers en restant dans les variétés anciennes et locales. Elles nous offrent des châtaignes gouteuses, naturellement sucrées, contrairement aux hybrides que l'on peut trouver sur le marché. Les châtaignes sont récoltées à la main. Nos vergers sont trop pentus ou aménagés en terrasses, ce qui les rend inaccessibles aux tracteurs. C'est avec la débrousailleuse et la tronçonneuse que nous entretenons nos châtaigneraies, sans utilisation d'herbicides ou insecticides. Après la récolte, nos châtaignes ne sont pas traitées. Pour éviter des moisissures et insectes, nous nous servons de techniques d'autrefois : le trempage et le séchage. Ensuite nous transformons nos châtaignes rapidement avant qu'elles se dégradent : une partie en crèmes et purées, l'autre partie en farine. Vous trouverez chez nous des produits de châtaignes traditionnels ainsi que des préparations plus créatives et propre à nous.

Période d'ouverture

Vom 01.04. bis 30.06. : täglich.
Vom 01.07. bis 31.08. : donnerstags um 15 Uhr.
Vom 01.09. bis 30.09. : täglich.

Ausstattung / Interessen

prestations_services

Haustiere akzeptiert, Individuelle geführte Besuche, Geführte Gruppenbesuche

degustation_aoc

No

degustation_charteQualite

AB

degustation_statutsExploitant

Erzeuger
Gratuit

descriptionTarif_modesPaiement

Scheck, Bar

descriptionTarif_gratuit

Yes

nahe

Geolocation

Breite : 44.50574

Länge : 4.164217

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Source des données

APIDAE - L'information touristique

Données mises à jour le 21/Mar/2024 00:30:32